> BPF - Boas Práticas de Fabricação São cuidados e medidas que devem ser tomados no momento da fabricação dos produtos, para garantirem aos consumidores que eles estão consumindo algo que foi inspecionado e aprovado, que é exigências dos órgãos fiscalizadores (MAPA/ANVISA/VIGILÂNCIA SANITÁRIA) . Isso faz com que uma indústria se torne muito mais confiável e tenha controle sobre o que é produzido e ofertado aos clientes. Boas Práticas de Fabricação para o setor alimentício é o que garante que os consumidores possam ter alimentos de alta qualidade, selecionados e que atendem a todas as regras no que se refere aos padrões de excelência na fabricação. Todas as normas que fazem parte das BPF foram elaboradas para que o consumidor tenha uma garantia sobre o que está comprando e consumindo. Assim, respeitar essas normas se trata de uma obrigação das indústrias para que possam oferecer os melhores produtos aos clientes. > APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP, sigla em inglês) Pode ser fundamental para a conformidade de sua empresa com a legislação nacional ou internacional de segurança de alimentos. Ele fornece uma ferramenta de gestão de riscos que suporta outras normas de sistemas de gestão em toda a indústria alimentícia - como, por exemplo, a ISO 22000 - Gestão de Segurança de Alimentos : NBR ISO 22000, BRC, IFS e FSSC 22000. O APPCC descreve os bons processos de fabricação para todos os setores da indústria alimentícia e pode ser o segredo para o seu negócio no comércio internacional. É especialmente adequado para os produtores primários, fabricantes, processadores e operadores de serviços alimentares. Nosso trabalho é Implantação de ferramentas da qualidade, auxiliar na adequação de rotulagem dos produtos; na especificação técnica e dimensionamento de equipamentos da produção de alimentos; na adequação industrial para produtos orgânicos e outros alimentos para fins especiais: - Adequação, orientação e Manutenção do Sistema de Boas Práticas de Fabricação – BPF, do - Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC, dos Programas de - - Auto Controle – PAC - Orientação para obtenção de registro de estabelecimento e de produto - Alimentos e Bebidas. - Auditoria de Sistemas BPF e APPCC. - Auditoria de fornecedores voltados à indústria de alimentos, bebidas e correlatos. - Dimensionamento e Especificação de Equipamentos para a Indústria de Alimentos e Bebidas. - Adequação Industrial de Produtos Orgânicos - Alimentos e Bebidas. - Rotulagem de Alimentos e Bebidas. - Auxílio em projetos de adequação de layout e no desenvolvimento de novos produtos. - Desenvolver mapeamento técnico de todas as atividades da unidade industrial, desde o recebimento de Matérias-Primas (MP), partindo-se para o processo produtivo e expedição final, visando auxiliar na condução e implementação de ações, técnicas e elaboração de procedimentos, instrumentos e registros que atendam conforme a realidade da planta industrial. - Auditoria de normas para segurança de alimentos - Implantação, adequação e manutenção de sistemas de gestão da segurança de alimentos - NBR ISO 22000, BRC, IFS e FSSC 22000

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