Manual de Boas Práticas é um documento que descreve toda a rotina operacional, com procedimentos e critérios definidos (POPs), que precisam ser estabelecidos, documentados e executados para que assegurem a produção de alimentos seguros no estabelecimento. É um documento ÚNICO para cada estabelecimento e deve ser utilizado como uma ferramenta que norteia a implantação das Boas Práticas de Manipulação, conforme RDC nº 216/2004. Este documento é adequado para todos estabelecimentos alimentícios: restaurantes, padarias, lanchonetes, food trucks, hotéis, hortifrutis, mercados, cozinhas industriais, fábricas de produção de alimentos. Nós elaboramos o seu Manual de BP completo, com todas as planilhas de monitoramento necessárias e auxiliamos a implantar todos os procedimentos (POP) descritos nele. Seu estabelecimento terá um DOCUMENTO PADRÃO com procedimentos padronizados,produtividade e terá se adequado com a Fiscalização Sanitária.

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