Oferece aos hospedes serviços e produtos de qualidade, desenvolvendo e aplicando estratégias de marketing e controle de custos para atingir as metas de venda, rentabilidade e qualidade nas operações do setor de Alimentos e Bebidas. Cabe ao Gerente de Alimentos e Bebidas coordenar todos os serviços relacionados a alimentação e bebidas do hotel, restaurantes, bares, boate, apoio a eventos, room service, elaborar festivais gastronômicos. Trata se de um setor de extrema importância, uma vez que é de sua inteira responsabilidade cuidar de todos os serviços desde o café da manhã até as principais refeições. Por isso o padrão de qualidade dos serviços prestados pela Gerencia de Alimentos e Bebidas é decisivo na definição do nível de satisfação da clientela. Encarrega se também da definição de cardápios e preços.

FoodService - Consultoria - Gerência de Alimentos - Rio de Janeiro/RJ

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