Elaboração de cardápios adaptados a diferentes patologias Elaboração de cardápios adaptados a diferentes patologias Elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) Elaboração de receituário e fichas técnicas de preparação Orientação quanto ao layout da cozinha e equipamentos necessários Treinamento de manipuladores de alimentos Supervisão técnica através de vistorias periódicas Responsabilidade técnica da área de nutrição Assessoria na organização dos documentos exigidos nas fiscalizações sanitárias Atendimento nutricional individualizado a cada idoso com acompanhamento do estado nutricional, aceitação das refeições e cardápio personalizado de acordo com patologias. Prêmio Destaque Cozinha Nota 10

Nutrientes - Consultoria - Nutrição em ILPI – Instituição para Longa Permanência de Idosos (geriatrias) - Porto Alegre/RS

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